Гречневый крем

Ингредиенты:

- Гречневая крупа - 1/2 стакана

- Молоко - 2 стакана

- Сахар - 3 ст. ложки (по вкусу)

- Сливочное масло - 2 ст. ложки

- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка (по желанию)

- Корица - 1/2 ч. ложки (по желанию)

- Соль - 1/4 ч. ложки

- Свежие ягоды или фрукты - для украшения (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление гречки:

- Промойте гречневую крупу под холодной водой.

- В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения.

- Добавьте промытую гречку в кипящее молоко, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой и не впитает молоко.

- Перемешивайте время от времени, чтобы предотвратить пригорание.

2. Приготовление крема:

- Как только гречка станет мягкой, добавьте сахар, соль и ванильный экстракт (если используете). Перемешайте до полного растворения сахара.

- Дайте смеси немного остыть, затем используйте блендер или кухонный процессор, чтобы тщательно измельчить смесь до однородной консистенции. Можно сделать это в несколько этапов, чтобы добиться желаемой текстуры.

- Верните крем в кастрюлю, добавьте сливочное масло и корицу (по желанию). Нагрейте на медленном огне, пока масло не растает и крем не станет теплым.

3. Подача:

- Разлейте готовый гречневый крем по порционным чашкам или тарелкам.

- Украсьте свежими ягодами или фруктами по вашему выбору.

- Подавайте крем теплым или при комнатной температуре.

- Гречневый крем может быть отличным десертом или питательным завтраком.

- Приятного аппетита!