Гречневый крем
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 1/2 стакана
- Молоко - 2 стакана
- Сахар - 3 ст. ложки (по вкусу)
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка (по желанию)
- Корица - 1/2 ч. ложки (по желанию)
- Соль - 1/4 ч. ложки
- Свежие ягоды или фрукты - для украшения (по желанию)
Инструкция:
1. Приготовление гречки:
- Промойте гречневую крупу под холодной водой.
- В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения.
- Добавьте промытую гречку в кипящее молоко, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой и не впитает молоко.
- Перемешивайте время от времени, чтобы предотвратить пригорание.
2. Приготовление крема:
- Как только гречка станет мягкой, добавьте сахар, соль и ванильный экстракт (если используете). Перемешайте до полного растворения сахара.
- Дайте смеси немного остыть, затем используйте блендер или кухонный процессор, чтобы тщательно измельчить смесь до однородной консистенции. Можно сделать это в несколько этапов, чтобы добиться желаемой текстуры.
- Верните крем в кастрюлю, добавьте сливочное масло и корицу (по желанию). Нагрейте на медленном огне, пока масло не растает и крем не станет теплым.
3. Подача:
- Разлейте готовый гречневый крем по порционным чашкам или тарелкам.
- Украсьте свежими ягодами или фруктами по вашему выбору.
- Подавайте крем теплым или при комнатной температуре.
- Гречневый крем может быть отличным десертом или питательным завтраком.
- Приятного аппетита!