
Рисовые маффины
Ингредиенты:
- Рис (варёный) - 1 стакан
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 1/2 стакана
- Сахар - 1/2 стакана
- Сливочное масло - 1/4 стакана, растопленное
- Мука - 1 стакан
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
- Соль - 1/4 ч. ложки
- Корица - 1/2 ч. ложки (по желанию)
- Изюм или орехи - 1/2 стакана (по желанию)
Инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные капсулы или смазав форму маслом.
2. Приготовление теста:
- В большой миске взбейте яйца. Добавьте молоко, сахар, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- В другой миске соедините муку, разрыхлитель теста, соль и корицу (если используете).
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, перемешивая до получения однородного теста.
3. Добавление риса и дополнительных ингредиентов:
- Аккуратно вмешайте варёный рис в тесто.
- Если используете, добавьте изюм или орехи, перемешайте до равномерного распределения.
4. Выпекание маффинов:
- Заполните формочки для маффинов тестом примерно на 2/3 объёма.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока маффины не поднимутся и не станут золотистыми. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр маффина — она должна выйти чистой.
5. Охлаждение и подача:
- Дайте маффинам немного остыть в форме, затем переложите на решётку для полного охлаждения.
- Подавайте маффины как завтрак, полдник или в качестве сладкого угощения к чаю или кофе.
- Приятного аппетита!