Мраморный торт
Ингредиенты:
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 200 г
- Сливочное масло - 150 г
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Какао-порошок - 3 ст. ложки
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
- Соль - щепотка
Для глазури:
- Шоколад черный - 100 г
- Сливки 33-35% - 100 мл
Инструкция:
1. Приготовление теста:
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, выстелите её бумагой для выпечки или смажьте маслом.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Растопите сливочное масло и добавьте его в яичную массу вместе с ванильным экстрактом. Хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
- Разделите тесто на две части. В одну из частей добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте до получения однородного шоколадного теста.
2. Формирование мраморного узора:
- Вылейте половину белого теста в подготовленную форму. Затем аккуратно выложите поверх него половину шоколадного теста. Используйте нож или шпатель, чтобы слегка перемешать теста, создавая мраморный эффект.
- Повторите процесс с оставшимися частями теста, начиная с белого теста и завершая шоколадным.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут или до готовности (проверяйте деревянной палочкой).
- Дайте коржу остыть в форме 10 минут, затем извлеките и полностью остудите на решетке.
3. Приготовление глазури:
- В небольшой кастрюле нагрейте сливки до начала кипения.
- Поломайте шоколад на кусочки и добавьте в горячие сливки. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Оставьте глазурь остывать до комнатной температуры, чтобы она немного загустела.
4. Сборка торта:
- Полейте остывший торт глазурью, равномерно распределяя её по поверхности.
- Дайте глазури полностью застыть перед подачей.
5. Подача:
- Подавайте торт нарезанным на кусочки. Можно украсить свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой по желанию.
- Наслаждайтесь своим мраморным тортом! Приятного аппетита!