Ванильный торт
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сахар - 200 г
- Разрыхлитель теста - 1,5 ч. ложки
- Яйцо - 3 шт.
- Молоко - 200 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сливки (для крема) - 200 мл
- Сахарная пудра (для крема) - 100 г
- Ванильный экстракт (для крема) - 0,5 ч. ложки
Инструкция:
1. Подготовка теста:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с молоком и растопленным сливочным маслом до однородности.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
- Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
2. Выпекание коржей:
- Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки диаметром 23 см или выстланную бумагой для выпекания.
- Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока тесто не станет упругим на ощупь и не пройдет тест на сухую палочку.
- Дайте коржам остыть в форме 10 минут, затем извлеките и полностью охладите на решетке.
3. Приготовление крема:
- В холодной миске взбейте сливки до мягких пиков.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать, пока крем не станет крепким и густым.
- Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.
4. Сборка торта:
- Если коржи поднялись неравномерно, выровняйте их ножом.
- Один корж поместите на тарелку, равномерно распределите часть крема поверх коржа.
- Накройте вторым коржом и распределите оставшийся крем по верхней и боковым частям торта.
5. Подача:
- Дайте торту настояться в холодильнике не менее 1 часа перед подачей, чтобы крем затвердел.
- Украсьте по желанию и подавайте на десерт. Приятного аппетита!