Кукурузный салат

Ингредиенты:

- Кукуруза (консервированная или свежая) - 2 чашки

- Болгарский перец - 1 шт., нарезанный кубиками

- Помидоры черри - 1 чашка, разрезанные пополам

- Огурец - 1 шт., нарезанный кубиками

- Красный лук - 1/2 шт., мелко нарезанный

- Авокадо - 1 шт., нарезанный кубиками

- Сок лайма - 2 ст. ложки

- Оливковое масло - 2 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Перец - по вкусу

- Свежая кинза или петрушка - для украшения

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:

- Если используете свежую кукурузу, очистите зерна от початков. Если консервированную, слейте жидкость.

- Нарежьте болгарский перец, помидоры черри, огурец, красный лук и авокадо.

2. Смешивание ингредиентов:

- В большой миске смешайте кукурузу, болгарский перец, помидоры черри, огурец, красный лук и авокадо.

3. Приготовление заправки:

- В небольшой миске взбейте сок лайма, оливковое масло, соль и перец.

4. Заправка салата:

- Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

5. Подача:

- Украсьте салат свежей кинзой или петрушкой и подавайте немедленно. Приятного аппетита!